Monogràfic de Coques Salades
10 DE Febrer DE 2026
Taller pràctic per aprendre a fer coques salades versàtils per a qualsevol àpat. Treballarem 3 masses bàsiques (pa, coca ràpida i pasta brisa) i veurem com adaptar-les a coques fines, gruixudes i obertes. Aprendrem trucs per equilibrar massa i farcit, controlar la humitat i aconseguir la textura perfecta.
Nivell: Iniciació
Idioma: Català i Castellà
Impartit per: Esteve Cardús
Preu: 25€
Amics: 20€
Què aprendràs?
A fer coques versàtils per a qualsevol àpat.
Idees de temporada
Equilibri entre massa, farcit i humitat
Dominar tècniques per aconseguir textures equilibrades
Professorat expert
35 estudiants
Durada 120'
Sense permanència
Classes presencials
Monogràfic
Adults i séniors
Dimarts 10 de febrer (18h)
Esteve Cardús
Divulgador gastronòmic i creador de contingut culinari, especialitzat en màrqueting i comunicació alimentària.
